Mô tả
Nguyên liệu cá phèn là cá vừa được đánh bắt, còn tươi, làm sạch sơ chế ngay và đem phơi để bảo toàn cho sức khỏe của thực khách. Khô cá phèn Phú Quốc được chúng tôi đóng gói theo quy trình chuẩn, đảm bảo vệ sinh.
Cách làm khô cá phèn Phú Quốc
Sau khi chọn ra những con cá hồng tươi ngon, ngư dân sẽ sơ chế, bỏ đầu, làm sạch.
Sau đó tẩm ướp chúng theo phương pháp thủ công rồi đem đi phơi dưới nắng to.
Cá sẽ chỉ được phơi khô một lần duy nhất dưới nắng tự nhiên rồi sẽ được đem đóng gói và hút chân không.
Với phương pháp chế biến truyền thống này, cá phèn hồng một nắng sẽ đảm bảo không có chất bảo quản và hoàn toàn tự nhiên.
Cá phèn tươi vốn có màu hồng nhìn cảm thấy thích mắt. Đặc biệt là khi phơi nắng cá vẫn giữ nguyên được màu hồng vốn sẵn có.
Khô cá phèn được làm từ cá phèn tươi, sơ chế sạch, tẩm ướp gia vị vừa ăn phơi tự nhiên, thịt có vị ngọt tự nhiên, hương vị thơm ngon trở thành món ăn đặc sản của người dân xứ biển
Rửa sạch để ráo nước đem chiên nóng giòn ăn với cơm hoặc có thể làm món ăn chơi, thịt cá dai thơm ngọt hòa quyện với vị mặn của muối, nước mắm, ngọt của đường, cay của ớt, đem lại cho bạn và gia ình bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và thơ ngon
– Cá phèn hồng thịt rất thơm, dai có độ béo rất ngon
– Là cá phơi khô nên khi ăn có vị đậm
-Nếu chiên rán sốt hãy ngâm cá qua nước khoảng 15 phút trước chế biến cá sẽ nhạt ra ăn vừa
– Sản phẩm bảo quản trong ngăn tủ đông của tủ lạnh
– Sản phẩm được đóng gói cẩn thận
xem thêm: Khô cá mối Phú Quốc
Giá trị dinh dưỡng của khô cá phèn
Khô cá phèn được làm từ cá phèn tươi, sơ chế sạch, tẩm ướp gia vị vừa ăn, phơi tự nhiên,
Thịt cá phèn có hàm lượng dinh dưỡng cao nhiều chất đạm, giàu iod.
Trong gan cá chứa nhiều loại vitamin, nhất là vitamin A, D, B2 – rất quan trọng đối với người cao tuổi .
Thịt cá còn chứa axit béo hòa tan, OMEGA-3 và DHA rất tốt cho sự phát triễn của trẻ em.
Mua khô cá phèn ở đâu
Để mua được sản phẩm khô cá chất lượng, bạn cần tìm một nơi kinh doanh hợp pháp, có chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm
Đặc sản Phú Quốc đáp ứng cả 2 tiêu chí trên.
Việc phơi khô và sơ chế cá phèn trước khi phơi luôn được đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Nguyên liệu cá phèn là cá vừa được đánh bắt, còn tươi, làm sạch sơ chế ngay và đem phơi để bảo toàn cho sức khỏe của thực khách.
Khô cá phèn một nắng được chúng tôi đóng gói theo quy trình chuẩn, đảm bảo vệ sinh.
Cá phèn tiêu đường 190k và Cá phèn tỏi ớt 190K một Kg
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.