Mô tả
Rượu mỏ quạ là loại rượu được ngâm từ trái cây mỏ quạ, một loại dây leo mọc ký sinh trên cây cổ thụ và phân bố nhiều ở rừng Phú Quốc. Theo người dân Phú Quốc, rượu mỏ quạ chất lượng phải ngâm trái chứa đầy màu trắng như sữa, bên trong có chứa nhiều chất mùn và kiến thường làm tổ bên trong.
Theo các nhà sản xuất, do mỏ quạ nên rượu có vị nhẵn nhẵn, đắng… đặc trưng. Rượu chỉ được dùng để trị bệnh, tốt cho sức khỏe. Mỗi ngày uống từ 2-4 ly nhỏ chia làm 2 lần trong 2 bữa ăn chính.
Rượu mỏ quạ Phú Quốc
Dây mỏ quạ (còn có tên là dây tổ kiến, tai chuột to, song ly to…) là loài dây leo ký sinh thuộc họ La bố ma (Apocynaceae) phân bổ ở vùng nhiệt đới. Loài thực vật này có tên là dây mỏ quạ vì trái giả của nó giống mỏ con quạ. Trái giả màu xanh chứa đầy nhựa trắng như sữa, bên trong có nhiều chất mùn nên kiến thường làm tổ bên trong. Ngoài ký sinh cây chủ, rễ còn phát triển trong mỗi trái giả để hút dưỡng chất do kiến mang lại. Trái mỏ quạ thường dùng ngâm rượu, có tác dụng khu phong, trừ thấp, hoạt huyết, giảm đau. Chuyên dùng cho các chứng tê thấp, đổ mồi hôi tay chân, đau lưng nhức mỏi.
Rượu mỏ quạ bình 1.5 l có chứa trái mỏ quạ. Rượu có màu nâu đỏ, vị ngọt hơi đắng, mang mùi thơm đặc trưng của trái mỏ quạ. Người ta thu
mỏ quạ để làm rượu vào mùa khô. Lúc này, bên trong trái mỏ quả chứa đầy trứng kiến Riện sống cộng sinh. Thế nên, thật thú vị khi rượu mỏ qụa
thoảng mùi tổ kiến. Rượu mỏ quạ có tác dụng khu phong, trừ thấp, hoạt huyết, giảm đau. Chuyên dùng cho các chứng tê thấp, đổ mồi hôi tay
lưng nhức mỏi…
Thời gian thu hoạch
Hơn 4 năm.
Kỹ thuật chế biến
Trái mỏ quạ được ngâm ủ với rượu cao độ trong một thời gian dài nhằm trích lọc tinh chất bổ dưỡng.
Thành phần
Tinh chất trái mỏ quạ, xác trái mỏ quạ, rượu 39°.
Thưởng Thức
Uống vài ly nhỏ trước bữa ăn.
Sau khi dùng hết rượu, phần xác trái mỏ quạ có thể tiếp tục ngâm thêm với rượu gạo từ 3 đến 6 tháng để dùng tiếp.
- Rượu Sim Sơn Phú Quốc – 500ml – 30% – Vol
- Kẹo Sim Rừng
- Mứt sim
- Siro sim Sơn Phú Quốc – 250ml
- Mật sim sơn Phú Quốc 3 lít
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.